Mehuaseman tiedotus 26.9.2026
Tiivistelmä:
– Ruuhka purkautuu päivä päivältä. Jono on ensi viikolla jo varsin lyhyt.
– Omenoiden osto on käynnissä.
– Aukioloaikamme muuttui, jatkossa olemme avoinna arkisin 09-17, viikonloput suljettu.
– Mehun teko jatkuu lokakuussa
Pidempi versio
Viime päivinä on tullut omenoita asiakkailta 1-2 tonnia päivässä. Jono lyhenee tämän myötä kokoajan. Alkuviikolla omenoiden jono on enää varsin lyhyt.
Ostamme omenaa jälleen ilman rajoituksia.
Aukioloaikamme muuttuivat, jatkossa olemma avoinna arkisin 09-17 ja viikonloput suljettu.
Mehuasema toimii varmuudella lokakuun ensimmäisen viikon. Lokakuun toisesta viikosta tiedotamme myöhemmin erikseen kun näemmä miten omenoiden määrä seuraavan kahden viikon aikana asiakkailla kehittyy. Talviomenoiden kanssa ei ole vielä kiire.
Anttilan tilalla toimii mehuasema, jossa voi puristuttaa omena- ja marjasatoaan tuoremehuksi.
Mehuasemamme toimii ilman ajanvarausta. Tämä tarkoittaa, että omenat/marjat voi tuoda mehuasemalle milloin vain aukioloaikana. Teemme työt järjestyksessä ja ilmoitamme tekstiviestillä mehujen ollessa noutovalmiita. Voimassa olevan aukioloajan löydät aina sivun alareunasta.
Valmiit mehut noudetaan samasta paikasta kuin mihin otamme omenat/marjat vastaan. Pastöroituja mehuja voimme varastoida odottamassa noutoa pidempääkin. Mikäli käyt vaikka mökillä kahden viikon välein, niin me säilytämme mehut kyllä odottamassa noutoa.
Tuttuun tapaan ostamme myös mehuaseman yhteydessä mehu-omenaa. Maksamme ylimääräisistä omenoistanne meille tuotuna 0.25€/kg. Laatuna riittää kunhan selkeästi pilaantuneet on heitelty pois niin me hoidamme lopun.
Mehustus-prosessi
Näin omenoistasi/marjoistasi tulee mehua:
1. Omenat vastaanotetaan mehuasemalla
2. Omenat kaadetaan tilan laatikoihin ja punnitaan.
3. Henkilökunta kirjaa työstä seuraavat asiat
– Asiakkaan nimen ja puhelinnumeron
– Omenoiden/marjojen kokonaiskilomäärän
– Työn kuvauksen, eli halutaanko tuoremehua vai pastöroitua mehua sekä mihin pakkauksiin mehut laitetaan.
– Mahdolliset muut lisätiedot
4. Omenat kulkevat murskaimelle vesialtaan ja vesipesun läpi.
Murskaimelle omenoita kaataessa työntekijä heittää pois mahdollisesti mehon tekoon kelpaamattomat omenat.
5. Murskattu massa puristetaan automaattisella jatkuva toimisella hihnapuristimella. Tyypillisesti omenoista saatava mehuprosentti vaihtelee 50-60% välillä.
6. Mehu siivilöidään saavissa ettei siihen jää kuorenpalasia.
7. Pastöroitavaksi menevä mehu siirretään kattilaan
8. Mehu pakataan joko tuoremehuna tai pastöroituna asiakkaan toiveen mukaan 3l hanapussiin tai 1.5l seisovaan hanapakkaukseen.
9. Hanapakkaukset pakkaamme marjalaatikoihin, joten mehuja noudettaessa sinulla ei tarvitse olla mukana mitään omia pakkauksia.
Tästä linkistä voit katsoa videon omenoiden mehustuksesta. Linkki vie sinut Youtubeen ja avautuu uuteen ikkunaan.
Emme pakkaa pastöroitua mehua asiakkaan pulloihin. Tuoremehun voimme pakata meidän ämpäreihin tai asiakkaan astioihin. Emme vastaa asiakkaan omien astioiden puhtaudesta ja mahdollisesti niistä johtuvista ongelmista mehun säilyvyydessä tai maussa.
Voit pakata poimitut omenat vapaasti haluamallasi tavalla, mutta suosittelemme ilmavia pakkauksia. Jätesäkeissä pidempään säilytetyt omenat menevät nopeammin huonoksi kuin laatikoissa olevat.
Mehun säilyvyys
Pastöroimaton tuoremehu säilyy jääkaapissa säilytettynä vain muutaman päivän. Normaali säilytysmuoto tuoremehulle onkin pakastus.
Pastöroinnin jälkeen mehu säilyy avaamattomana jopa huoneenlämmössä, pidempään kuitenkin viileässä ja valolta suojattuna. Pastöroitu mehu säilyy oikein säilytettynä seuraavaan omenasesonkiin asti.
Hanapakkauksissa mehu säilyy kuten pastöroitu ylipäänsä. Avattu hanapakkaus säilyy jääkaapissa 4-5 viikkoa. Hanapussin viimeiset desit voivat happamoitua nopeammin, koska lopulta pussiin pääsee ilmaa hanan kautta ja tämän jälkeen säilyvyys heikkenee nopeasti.
Mikäli säilytät hanapusseja kellarissa tai vastaavissa olosuhteissa muista että hiiret pääsevät muovista läpi. Pahin vihollinen mehulle onkin jyrsijä joka tekee pussiin reiän.
Hinnasto
Pästöroidulla mehulla on kiinteä hinta per valmis hanapakkaus.
Pastöroimaton mehu lasketaan tuoduista omenakiloista.
Huomioithan minimiveloituksemme joka on 18 euroa pastöroitavissa töissä ja 15 euroa ilman pastörointia olevissa töissä.
Hanapakkauksille voi ostaa erikseen pahvisia koteloita joihin mehun voi laittaa esimerkiksi helpottamaan tarjoilua.
Pahvikuori 3l hanapussille (omena kuvioitu) 1,40 €/kpl
Pahvikuori 3l hanapussille (ruskea painamaton) 1,20 €/kpl
15l ämpäri pastöroimattomalle mehulle 6 €/kpl (sisältää kannen)
Marjojen puristustyö tuoremehuksi
Otamme puutarhamarjoja vastaan vain elokuun ajan!
Minimi erä marjoja joka tehdään on 10kg!
Marjojen käsittely, puristus ja pastörointi 1.5l hanapakkaukseen – 5€/kpl
Marjojen käsittely, puristus ja pastörointi 3l hanapakkaukseen – 9€/kpl
Minimiveloitus koskee kaikkia töitä!
Teemme siis pienetkin omena erät, mutta mikäli työn loppusumma jäisi alle minimiveloituksen, niin tällöin veloitetaan minimiveloitus. Pastöroitavilla omenoilla minimiveloituksen ylittää varmuudella reilulla 20kg erällä.
Kaikki yllä luetellut hinnat sisältävät voimassa olevan yleisen arvonlisäveron.
Lähes kaikkien omenoiden mehuprosentti menee 50-60% väliin. Kiinteistä syys- ja talvilajikkeista tulee yleensä hieman enemmän. Pehmeät kesäomenat tuottavat kaikkein huonoiten mehua. Omena on mehustukseen aina parhaimmillaan kun se on kiinteä!
Mehuasemalla ei käsitellä kirsikoita, luumuja, viinirypäleitä.eikä porkkanoita.